​鸡蛋需要放冰箱吗

鸡蛋需要放冰箱吗

鸡蛋可以放冰箱，也可以不用放冰箱。

鸡蛋可以放冰箱里保存，也可以在常温下保存。在冬天，鸡蛋可以不用放冰箱里保存，如果是夏天的话，鸡蛋就可以放进冰箱里保存，鸡蛋放进冰箱里可以更长时间的保存，一般来说，鸡蛋在室温下可以存放7-15天，在冰箱的冷藏时间下可以存放20-30天，但是具体的时间要看鸡蛋的洁净程度和环境的温度和湿度。

把鸡蛋放进冰箱之前，先擦除鸡蛋上面的污渍，切记不可用水直接清洗，因为鸡蛋的壳是有很多小气孔的，鸡蛋里面有一层薄薄的蛋膜，如果将鸡蛋进行清洗，很容易把这个膜破坏掉，导致细菌通过气孔进入里面加速鸡蛋的变坏。鸡蛋也有保质期，如果不把鸡蛋放在冰箱里冷藏，在室温尤其是天气炎热时，鸡蛋更容易变质，营养成分也更容易流失。

鸡蛋储存是有方式的，鸡蛋储存在冰箱里时，一定要选择专业的鸡蛋保鲜盒，将鸡蛋的小头放在下大头朝上的姿势进行摆放，这样的储存方式能延长鸡蛋的保鲜时间，再次拿出食用时口感也很好，如果把这个方向搞反，会导致储存的这些鸡蛋的时间大大缩短。

鸡蛋又叫做鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。鸡蛋由蛋壳、壳膜、蛋白、蛋黄、胚盘、卵黄细带、角质层、卵黄膜、卵壳等组成。