​猴头菇变色了还能吃吗，猴头菇放了很久，买回来是是金黄色的，现在变身深褐色

猴头菇变色了还能吃吗，猴头菇放了很久，买回来是是金黄色的，现在变身深褐色。没生虫没发霉，请问还能吃吗？

猴头菇放了很久，买回来是是金黄色的，现在变身深褐色没生虫没发霉，还能吃吗

猴头菇本身是一种菌类，这种菌类生长需要阴凉潮湿的环境，从土里拔出来长期放置后因为干燥猴头菇的菌群已经坏死，不排除发生其他菌群的滋生，这类细菌是对人体有害的，所以即使没生虫发霉都不要再食用了。

猴头菇干褐色的是坏的吗

答案是；是的。这样的猴头菇可能已经滋生很多细菌，不建议食用。

猴头菇在中国既是食用珍品，又是重要的药用菌。猴头菇是中国八大“山珍”之一，自古就有“山珍猴头，海味燕窝”之说，与熊掌、海参和鲨鱼翅并列为四大名菜，肉嫩味香，鲜美可口，营养丰富，色、香、味上乘。

猴头菇颜色深是坏了吗

没有坏。

猴头菇出现颜色变深的情况,多考虑是由于保存不当而引起,如果猴头菇仅是变色,没有其他异常情况的话,那么还是可以继续食用的;

一般新鲜猴头菇的颜色多为白色,干猴头菇的颜色则多为金黄色或黄中带白,

但若是猴头菇出现了变色之外,还伴有腐烂、发软、霉变等情况的话,就不能继续食用了,否则可能会引起身体不适。

猴头菇坏了是什么样子

如果是新鲜的猴头菇正常的会是金黄色或黄中带白,捏起来柔软有韧性,味道是独特的菇香味,而变质的猴头菇颜色多呈发黑或黑褐色,摸起来黏手软烂,闻起来甚至会有明显的腐烂气味。

好的干猴头菇比较干燥,颜色均匀,而变质的干猴头菇可能会因为受潮而发软,并且带有霉点或虫蛀的现象。

猴头菇为什么焯水后变成了粉色

可以吃。

猴头菇焯水之后颜色变粉的话则多认为是由于猴头菇在培育生长过程中昼夜温差大造成的，昼夜温差大导致猴头菇体养分过于充足，使菇体变成粉色，并且随着气温下降，其颜色还会加深，这种情况是正常的，变成粉色的猴头菇并无毒性，仍然可以继续食用。

干猴头菇颜色发黄

新鲜的猴头菇颜色一般是白色或白中带黄。如果颜色变黄。则是由于存放时间过久导致。猴头菇如果没有其它异常情况。可以继续食用。其营养和口感不会受到明显影响。但如果变黄的猴头菇还伴有软烂、发臭等情况。则不宜继续食用。

猴头菇为齿菌科真菌猴头菌的子实体。只因外形酷似猴头而得名