​炒馒头丁怎么做好吃又简单,炒馒头丁怎么做好吃又简单

炒馒头丁怎么做好吃又简单,炒馒头丁怎么做好吃又简单

本文目录

1.炒馒头丁怎么做好吃又简单 2.炒馒头丁的做法 3.如何炒馍好吃窍门 4.炒馒头怎么做好吃又简单的做法

炒馒头丁怎么做好吃又简单

用料

主料；馒头8个（小）、鸡蛋1个。

辅料；辣椒1个、水发木耳5朵、香肠30克、海鲜菇20克、盐5克、剁椒1勺、蒜2瓣。

1、食材备用。

2、蒜切片。

3、馒头切成1厘米见方的丁，尖椒、木耳、海鲜菇、香肠均切丁。

4、鸡蛋用筷子搅散，把馒头丁放入鸡蛋液中，拌匀。

5、锅烧热，放入少许油烧至5成热，放入馒头丁，小火煎至馒头丁表面金黄盛出。

6、锅中另放油，爆香蒜片。放入香肠丁、海鲜菇丁和黑木耳略炒。

7、放入尖椒翻炒。

8、再放入馒头丁翻炒均匀。

9、最后加入剁椒和盐快速翻炒即可出锅。

10、炒黄金馒头丁成品图。

炒馒头丁的做法

前言

我家的主食一直自己做，喧腾的大白馒头多好吃啊，可是偶尔也有失败，比如这回，一锅馒头没发起来，全是死面的，能砸死个人，呜呜，又不能都扔了呀，怎么办呢？想办法消灭吧！今天的法子是学老北京炒疙瘩，炒了吃！味道还不错呢，家里那爷俩没啥异样反应地干掉了一盘子，偷笑中。

材料

主料：死面馒头2g；

辅料：油适量、盐适量、葱花适量、胡萝卜1根、蒜薹1小把

炒馒头丁

1

两个死面馒头，来个近景，看这硬家伙！

2

切丁，小一点哦

3

胡萝卜切丁

4

蒜苔切小段

5

准备油锅

6

放入葱花爆香

7

放入胡萝卜丁和蒜苔

8

翻炒，半熟时加盐调味

9

放入馒头丁

10

加一点点水

11

盖盖子，转小火，焖会儿就可以出锅了

小贴士

1.因为死面馒头比发面硬，所以要切小丁，焖会儿，失误的后果啊

2.盐不要多了，看菜的量，和平时炒菜一样咸淡即可

3.这几种材料都不出水，所以焖的时候加一点水，防止巴锅底

如何炒馍好吃窍门

馍这是人们日常生活中很常见的一种面食馒头的另一种称呼，因为其具有很强的饱腹感并且制作简单、储存时间长而受到了人们的欢迎。在日常吃早餐的时候，两个馍、一碗粥、一碟小咸菜就是非常好的一种搭配。而炒馍这也是很常见的一种吃法，然而好吃的炒馍是有一些窍门的，下面就来介绍一下怎样炒馍更好吃。

做法一:

原料：冰箱冻过一夜的馒头（最好是手工的，质地越绵密越好）两个、鸡蛋一个，葱花少许、蒜苗或韭菜（多点无妨）、油、盐、胡椒粉、味精

1、打鸡蛋，打好后滴两滴清水（这样炒出来比较嫩），放盐适量。切馒头成指甲盖大小，馒头渣越多越好，入味，香。斜切蒜苗（如果是韭菜不用斜切）

2、大火，炒锅放油（稍多点，后面用炒过蛋的油炒馍较香），放入打好的蛋液，成型即铲出备用（个人喜欢炒的嫩嫩的）

3、火关到最小，放葱花（千万别炸焦了，否则严重影响色相），放馍，用锅铲不停翻炒（因为馍很容易焦掉），炒到馍馍黄蹦蹦的，放盐和胡椒粉，太干的话淋一点点水（个人喜欢干干的，但老妈喜欢外焦内软的），放鸡蛋和蒜苗，铲碎鸡蛋翻炒至蒜苗熟，出锅

做法二:

步骤1

把剩馒头切成小丁，根据个人喜好大小切。（第一张对焦失败了，当时没有发现，手机拍摄，见谅）

步骤2白菜切碎。

步骤3蛋液+葱花+盐搅拌均匀

步骤4锅内放少量油，先下馒头丁，炒至变色，我喜欢吃干一点的炒馍，就小火炒的久一点，多翻炒，避免焦糊。

步骤5感觉炒的干干的，就加入蛋液，继续不断的翻炒

步骤6同时加入白菜碎，继续翻炒，这个白菜可以根据家里情况，想放什么放什么，哈哈哈

步骤7继续不断翻炒至蛋液、白菜熟透，加少许花椒面。

步骤8盛盘。

小贴士

我喜欢吃干干、酥脆、焦香的炒馍，再配一碗稀饭，就更好了，所以没有加水，出锅的时候馒头丁松松散散，碎掉的馍渣更是焦香，酥脆，很好吃，很简单！放凉了也可以当零食吃。

做法三:

1.需要准备的食材：一小段葱，一个鸡蛋，一个馒头，和几片青菜【生菜最佳，这里没有准备，所以改用白菜叶】

2.馒头切成大概2*2cm的小块备用【最好用凉馒头，容易切】

3.将鸡蛋打入碗中直接搅拌，期间可以在鸡蛋里加入适量盐以及鸡粉等

4.将切好的馒头块倒入碗中，缓慢搅拌至均匀即可，注意的是不要把馒头块给搅烂了。

5.葱段切好备用，青菜主要叶子淘洗干净【白菜去白菜帮】

6.烧油，油温到七成放入葱末

7.葱末炸至金黄色放入青菜，然后适量进行调味

8.然后把拌

炒馒头怎么做好吃又简单的做法

=香煎孜然馒头=

by 橙苏雨

【主料】

馒头 | 2个

鸡蛋 | 1个

【辅料】

椒盐 | 适量

孜然粉 | 适量

油 | 少许

【做法】

1. 将馒头用刀切成边长1cm左右的小方块，鸡蛋磕到碗里打散，将馒头粒倒入碗中，充分裹上鸡蛋液。

2. 不粘锅放入少许油，热锅，将裹好蛋液的馒头放入锅中，翻动馒头块，中火煎至外表金黄。（用电饼铛也可以。）

3. 根据个人口味撒上椒盐粉和孜然粉调味，翻炒均匀。（如果没有椒盐粉可以用盐粉代替。）

4. 出锅（也可以顺手煎点小香肠搭配着吃），来一杯香浓豆浆或花茶，既可以当早餐又可以做零食噢，香酥入味又好做～

=什锦炒馒头=

by 哈尼22

【主料】

馒头 | 2个

红肠 | 1根

鸡蛋 | 3个

青椒 | 半根

红椒 | 半根

洋葱 | 1小块

【辅料】

盐 | 适量

胡椒粉 | 适量

花生油 | 适量

【做法】

1. 洋葱、青红椒洗净切丁，红肠（用火腿也可）、馒头切丁备用。

2. 鸡蛋打成蛋液，加少许盐。

3. 把馒头倒进蛋液浸泡一下。

4. 锅中倒入适量油烧热，倒入馒头丁，翻炒成金黄色盛出。

5. 再倒入少许油烧热，倒入辣椒、红肠、洋葱翻炒下。

6. 将炒好的馒头倒入锅中，加入盐、胡椒粉调味即可。0难度的炒馒头，新手也能一次成功。可以根据个人喜好或家里现有的食材调整，美味真的超乎你想象噢～

=煎馒头三明治=

by 寻找桃花岛

【主料】

馒头 | 2片

培根 | 1片

鸡蛋 | 2个

西红柿 | 2片

洋葱 | 适量

【辅料】

奶酪 | 1片

黑胡椒粉 | 少许

黄油 | 15克

千岛酱 | 少许

【做法】

1. 洋葱洗净切洋葱圈/洋葱条备用。黄油放入平底不粘锅内，开小火直到黄油融化。

2. 将切好的馒头片放入锅中，使其均匀沾满黄油，小火煎到两面焦黄，取出稍晾凉备用。

3. 煎馒头片的同时，小火煎熟培根；晾馒头片的同时，小火煎鸡蛋和洋葱圈/洋葱条，煎蛋上可洒少许黑胡椒粉调味。

4. 鸡蛋煎好后盛出，放在晾好的馒头片上，铺上切好的西红柿片、培根，喜欢千岛酱的可以涂少许。放奶酪片和洋葱条，有生菜叶的也可以放。

5. 再盖上一片馒头片，直接吃就好啦～黄油煎的馒头片特别香，做早餐简直完美！比吐司做的三明治好吃多了呢～

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