​没有盐水怎么吃菠萝,巧吃菠萝的方法

没有盐水怎么吃菠萝,巧吃菠萝的方法

本文目录

1.巧吃菠萝的方法 2.如果吃菠萝不用盐泡会怎样? 3.没泡盐水的菠萝吃了会怎么样 4.吃菠萝没有盐可以用什么代替呢

巧吃菠萝的方法

没想到十几天没出门的我，出门的动力是去买菠萝！经常光顾的水果店在搞活动，看到老板在网上发布的优惠信息，实在憋不住想去逛逛，因为看到全家最爱的水果菠萝上市了，对菠萝最早的记忆是小时候在路边看到果贩在卖菠萝，他们会把菠萝沿着纹路去皮削好，然后切成小块插上筷子放在一个大玻璃缸中泡着，那个时候就觉得这种插着筷子的菠萝又好吃又好看！

这家水果店的菠萝9.9元可以买到2个，真的太划算了，唯一的困扰就是不给你削菠萝皮！在我跟老板抱怨为啥不削皮的时候，他告诉我一个秘密，说街边很多削好的菠萝尽量少买，一是大多果贩在削好菠萝后不会清洗，直接放到水中浸泡，泡菠萝的水一般都不会更换，很可能造成细菌滋生；二是很多果贩削好菠萝后用塑料袋直接包裹住等待出售，但这样的菠萝新鲜程度和卫生情况得不到保证，所以想吃到新鲜可口的菠萝最好还是买完后自己回家削皮吧！

教你快速优雅地削菠萝皮

很多朋友对削菠萝皮这件事情很苦恼，因为菠萝特殊的结构使削皮这件事变得很麻烦，尤其是在没有专业工具的情况下，那如何快速优雅的削菠萝皮呢？小小跟大家分享三种方法，3分钟削好一个菠萝，省时又省力！

第一步：将菠萝的头尾去掉，不用削皮，直接由上到下切3-4刀，将其切成6-8块。

第二步：取出其中的一块菠萝，顺着果肉切成小块，但不要切断。

第三步：将刀横过来，沿着果皮剔除果肉，这样不仅可以轻松的去除果皮，也直接就将菠萝切成了小块，依次将所有的菠萝切好，剔下的果肉有残留的果皮，再用刀修整下即可。

教你食用菠萝的三种方法，好吃不扎嘴

刚刚削好的菠萝如果不经过任何处理直接食用，经常有扎嘴的感觉，那是因为菠萝中含有菠萝蛋白酶这种物质，它会使我们的舌头，嘴巴感觉到“麻”，而用盐水浸泡可以让这种物质失去活性，从而使菠萝的口感更好。但用冷盐水浸泡真的就完全正确吗？下面跟大家分享3种水果商传授的食用菠萝方法！

第一种：用“凉白开+食盐”浸泡30分钟。

很多朋友在切好菠萝后直接用自来水加盐浸泡，这样虽然更加方便，但自来水毕竟没有经过高温消毒，水质中有很多我们肉眼看不到的细菌和杂质，将自来水换成凉白开就不用担心细菌滋生的问题，可以放心食用了

第二种：用“热水”浸泡2分钟。

了解到菠萝“扎嘴”的原因后，我们只要去除其中的蛋白酶即可，而酸、碱、低温和高温都能让它失去活性或使活性减弱。所以将切好的菠萝用热水（70度左右）烫2分钟左右就可以解决这个问题，而且这么短时间的焯烫不会损失菠萝太多的维生素，还会让菠萝吃起来更甜！亲自测试，非常好吃！

如果吃菠萝不用盐泡会怎样?

吃菠萝蘸盐水

如果你买回来一些新鲜菠萝，有经验的长辈一定会提醒你，吃菠萝前需准备好一大碗盐开水（浓度适中），把削好的菠萝果肉先放在盐开水里浸一浸然后再吃。又香又甜的菠萝为什么要蘸盐水后才吃呢？这样菠萝不就变咸了吗？请你放心，菠萝不但不会变咸，反而会更加香甜哩。

菠萝是有名的热带水果。它的老家原来在美洲的巴西，以后逐渐扩展到美洲中部和南部，我国是从17 世纪开始引种栽培的。菠萝果肉是金黄色的，水分多，含有丰富的营养，如糖分、维生素C、苹果酸、柠檬酸等等，并且有一种特别香甜的味道。在菠萝果肉里还含有一种“菠萝酶（méi）”，这种酶对我们的舌头和口腔表皮有特殊的刺激作用，而食盐却能控制住菠萝酶的活动。因此，如果我们吃了没有蘸过盐水的菠萝果肉后，口腔、舌头以至嘴唇都会有一种轻微的麻木刺痛的感觉，这就是酶起的作用。我们把新鲜菠萝果肉先放在盐水中浸一下，吃下去就没有这种麻木刺痛的感觉，当然觉得菠萝特别香甜啦。

菠萝酶虽然吃上去嘴里的感觉不大舒服，但它其实却是一样好东西，它能分解蛋白质，所以吃了菠萝会增加食欲，使你胃口更好。不过，过多的菠萝酶也会引起肠胃不适。

这样看来，吃新鲜菠萝还要注意吃法和数量，才能做到既好吃又有益于健康。另外，还得多提醒你一句，食品店里买来的罐头菠萝已经经过处理，可不要再去蘸盐水噢。如果泥是在水果店买的你可以先要店家帮你去皮泡好，过会在拿。实在不行就自己去买点盐，或者去邻居家借点，吃了也不要紧，就是舌头有点麻麻的感觉！

没泡盐水的菠萝吃了会怎么样

菠萝的果肉除富含维生素c和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。

食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。

菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量。

但是如果是熟透的菠萝，里面就会没有菠萝酶或者含有少量的菠萝酶，所以不需要用盐水泡就可以直接吃．

那么如何判断是否熟透呢？削开菠萝的皮，如果果肉是黄黄的，感觉水马上要滴下来，就是熟透了；如果是淡黄而且比较硬的话，是熟的不完全，一定要用盐水泡！

吃菠萝没有盐可以用什么代替呢

清水浸泡也可以，降低菠萝的刺激性，苏打水也可以

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