​蒜头的腌制方法 家常 酱油泡蒜头的腌制方法

蒜头的腌制方法 家常  酱油泡蒜头的腌制方法

蒜头的腌制 ***  家常做法：准备食材：蒜头、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、食用油。做法步骤：1、蒜头清洗干净，切成蒜末备用。2、锅中倒入适量的清水，大火烧开，放入蒜末焯水2分钟。3、捞出过凉水，沥干水分备用。4、锅中倒入适适量的油，烧热，放入蒜末炒香。5、然后放入西红柿翻炒，炒出汁水。6、倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。7、最后放入盐调味，出锅即可。

一：蒜头的腌制 ***  家常

蒜头是平时生活中最常吃的食物，它蕴含着丰富的营养物质，长期食用对身体有着很多好处，很多人都不知道蒜头的腌制 *** 大全，其实蒜头的腌制 *** 很简单，平时可以用糖醋腌制、盐腌制、糖腌制、还有很多简单的腌制 *** ，可以起到抑菌杀菌、延缓衰老的作用

一、蒜头的糖醋腌制 ***

蒜头是平时常用的食材，很多食物中添加蒜头，可以使味道更佳，其实蒜头还可以腌制的，味道十分不错，可以用糖醋的 *** 腌制蒜头，首先需要准备材料，需要准备好蒜头、糖、醋、盐、老抽等调味料即可开始腌制。

在腌制蒜头之前，需要将所有材料清洗更加，蒜头外层的皮剥下来，只留下一层衣，然后放入玻璃瓶中加入适量的盐，将玻璃瓶密封盐腌11～12小时，最后取出来，将所有调味料烧开后冷却，撒在盐腌的蒜头上，密封玻璃瓶，放在阴凉处腌制半个月即可。

二、盐腌制 ***

在蒜头的腌制 *** 大全中，蒜头也可以用盐腌制 *** ，味道不仅美味，还可以促进人体的消化、吸收、消毒等作用，首先需要准备好材料，需要准备鲜蒜头、盐、食醋等调味料，然后将材料清洗干净，去掉外皮剥去老蒜，最后可以开始腌制了。

准备好一个干净的玻璃瓶，将蒜头放入玻璃瓶中，撒上适量的盐，将蒜头和盐均匀，将玻璃瓶密封腌制半个月，然后将蒜头取出来，放在席上晾晒每天翻动一次，等待蒜头快晾干时，将它重新装入玻璃瓶中，放在冰箱中冷藏即可。

三、糖腌制 ***

首先将蒜头去掉外皮，保留一层衣，然后用淡盐水泡12小时消毒，准备一个干净的玻璃瓶，将蒜头放入玻璃瓶中，适量的添加点白糖、白醋里面，加点适量的冷开水，将玻璃瓶密封起来，等待放在阴凉处等待15～30天，糖蒜头就完成了。

四、最简单腌制 ***

蒜头还有一种很简单的腌制 *** ，首先需要准备蒜头、白糖、醋、玻璃瓶等材料，然后将蒜头清洗干净去皮，泡在清水中3天，每天需要更换一次水，然后将蒜头放入玻璃瓶中，添加醋、白糖密封腌制一个月后，蒜头就腌制完成了。

五、蒜头的食用好处

1、抑菌杀菌

蒜头中蕴含着大蒜素、蒜胺、硒等营养成分，适量食用可以 *** 大肠杆菌、痢疾杆菌等病菌，还能起到杀灭细菌的作用，对身体健康有着很大的帮助，平时食用还能预防感冒，不过需要经常食用，效果才更加明显。

2、延缓衰老

蒜头是平时人们常吃的食物，它当中的营养成分十分 *** ，它蕴含着丰富的自然抗氧化成分，可以去除人体内的活性氧自由基，长期食用比人参的效果更好，起到很好的延缓衰老的作用，十分适合那些中老年人食用。

结语：通过上文的介绍，相信大家知道蒜头的五种 *** 腌制，以及蒜头的食用好处，希望大家在生活中都能用蒜头吃出好身体。

二：蒜头的腌制 *** 大全

步骤

1：将大蒜切去蒜梗和蒜须子，剥去老皮。步骤

2：洗净，用清水（自来水）泡24小时，中间要换一次水。步骤

3：捞出控净水，撒上食盐拌匀腌制2到3天，一天翻拌2次。步骤

4：将盐腌过的蒜放到干燥无油无水的容器中，提醒大家，腌蒜时腌出来的汤汁不要放进容器中，扔掉即可。步骤

5：拿一个干净无水的盆，倒入醋和白糖，搅拌直到糖完全溶在醋里（不需要用火熬制）。步骤

6：搅好的糖醋液倒入腌蒜中，盖严即可。步骤

7：喜欢吃辣的3天就可以吃了，喜欢腌透的需要20天左右（根据蒜头的大小）。

三：酱油泡蒜头的腌制 ***

注意事项，腌蒜的容器内不能带入生水，否则蒜会发霉，变质。

将适量水和盐，大料放到锅里煮沸。凉透，蒜放到容器中，用熬的调料水倒入容器泡好蒜，大约一个月就可以了，想吃咸的可以多放盐，想吃甜的可以多放红糖。红糖也是放到调料水里面熬沸、

把蒜但到酱油里就行了。原汁原味的。