​香草粉是做什么的，做布丁和蛋糕时加入的香草精的作用是什么？

香草粉是做什么的，做布丁和蛋糕时加入的香草精的作用是什么？

做布丁和蛋糕时加入的香草精的作用是什么

香草精常用於糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。因为是浓缩香精，所以用量不宜太多，以免过於浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道。

除了浓缩香精，还有粉末状的香草粉及药片状的香草片，香草片需压碎成粉状之后使用，用量和香草粉相当。但香草粉用量应比香草精略多一点。

家里只有香草粉和牛奶怎么做香草冰淇淋

材料

原料：肥牛片：5oZ（150g，可以根据个人喜好调整多少），金针菇：4oZ（约100g，可以根据个人喜好调整多少），粉丝：1小把，水：300ml，调料：沙茶酱：2汤匙（30克），老抽：适量（为了给汤水上色）

做法

做法：

1－将提前泡软的粉丝放入烧开的水中

2－粉丝煮两分钟后放入金针菇

3－粉丝和金针菇7成熟时加入肥牛，同时加入沙茶酱和老抽

4－肥牛变色后1分钟就可以出锅了

做蛋糕香草荚放多了会怎么样

如果做蛋糕的其他步骤没问题，香草粉太多，而粉是有吸水的问题，导致你的蛋糕液偏干消泡，蛋糕发不起来；

在做蛋糕时用到的一种香料粉、叫什么名字、可以减肥的

是香草粉吧，有天然的和人工合成的两种。

不过不可以减肥，你说的应该是可可粉吧，有时也夹在蛋糕里并且有减肥功能

抹茶星冰乐怎么做

食材

抹茶粉7g 牛奶300ml 炼奶20g 冰块任意 淡奶油150g 糖粉10g

做法

1、提前冻好冰块，准备所有材料。把牛奶加热到温热，冲入抹茶粉搅拌到无颗粒，且起轻微的浮沫（应该用茶筅，俺木有，用的蛋抽子）。

2、牛奶晾凉后，把炼奶倒入搅拌均匀，然后倒入玻璃杯中，倒到大概2/3杯处即可，不要倒满。根据喜好加入冰块。

3、冷藏的淡奶油加入糖粉，完全打发，然后装进带有裱花嘴的裱花袋中。

4、在杯子里转圈向上挤奶油，出了杯子后转小圈挤成螺旋甜筒形状即可。奶油上筛点抹茶粉，一杯属于夏天的冰饮就做好啦~

做蛋糕胚要放多少香草粉

做蛋糕胚要放2克香草粉。不建议多方香草粉，香草粉只是人工合成的添加剂，增加香味而已不用多放，我一般都直接忽略掉不放的。

如果你非常喜欢这种香味，建议你加香草精（香草精是从香草荚中提取的），虽然略贵些，但一般家里做蛋糕每次只要加2-3滴就行了，一瓶可以用很久的。

顺德双皮奶怎么做

哈喽，我是咖啡，顺德双皮奶是一道可口的特色美味，先将鲜牛奶炖滚，趁热倒在碗里，热气会使牛奶表层结出奶皮；待牛奶完全冷却后，让奶皮留在碗底，将牛奶倒出，加白糖、蛋清均匀搅散后，再倒回刚刚有奶皮的碗里，使碗底的奶皮浮起；然后将其放到火上继续炖蒸，适时起锅、冷却，新的奶皮生成，是为双皮奶。

今天我和大家分享一下宝宝喜欢吃的芒果双皮奶的制作方法。

材料（三碗的材料）：

牛奶一大瓶、鸡蛋二个、砂糖20克。

做法

步骤一：先将蛋黄和蛋清分离，在蛋清中加入白糖打散；牛奶分成三碗倒入。

步骤二、蒸锅水开后，放入牛奶蒸几分钟，冷却后，有一层奶皮浮在上面。用筷子沿着奶皮边缘割开。

步骤三、将碗中的牛奶倒入另一个容器中，碗底留一些牛奶，以防粘皮。（可以看到碗边缘粘的奶皮）

步骤四、接着将打散的蛋清倒入另一个容器的牛奶中，搅拌均匀。

步骤五、过滤：用细筛子过滤掉一些没有打散的杂质。

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步骤六、将过滤的牛奶倒回有奶皮的碗中，再盖上保鲜膜放入蒸锅大火蒸10分钟左右。

步骤七、蒸好后，就看到碗里有层皱皱的奶皮。

步骤八、冷却后，加上芒果，这样宝宝酷爱的芒果双皮奶就做好了。

好啦，芒果双皮奶就分享到这里了。这个方法，其实我们还可以做菠萝双皮奶，红豆双皮奶，火龙果双皮奶，根据你自己的口味调整了。

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