​乐山美食，乐山美食推荐？

乐山美食，乐山美食推荐？

乐山美食推荐

乐山钵钵鸡、蒸笼牛肉夹饼、西坝豆腐、苏稽跷脚牛肉、牛华麻辣烫、甜皮鸭、牛华豆腐脑、乐山烧烤、砂锅、凉粉、苏稽香油米花糖等

在乐山你最喜欢哪三道美食

豆腐脑，串串儿，甜皮鸭

乐山特产美食

跷脚牛肉是四川乐山的汉族传统名吃，百年历史，三代演变，是乐山源远流长的地方名食。跷脚牛肉汤锅几经发展，汤味愈加讲究。乐山的国家级非物质文化遗产，乐山大街小巷中绝对少不了的一道美味，跷脚牛肉不但汤汁醇厚，味美鲜香，还有驱寒的功效。外地人在乐山吃过了跷脚牛肉的，无不竖起大拇指。据说这个名字的由来是原来是个苍蝇馆子在卖这道菜，店面很是狭窄，但是吃的人又相当的多，于是大家只好翘着脚吃，所以就叫翘脚牛肉啦!

乐山网红美食打卡地

❤️冯三孃翘脚牛肉

翘脚牛肉是乐山的地域美食，来了必吃，其实很多家都不错，牛肉配干辣椒蘸碟血旺也不错，非常的嫩滑，最重要还有团购，性价比很高！

❤️海汇源烧卖

是一家当地生意很好的老店，游客也多好吃，早晨就需要排队去打卡的美食，因为店铺现在位置扩大了，开放了二楼三楼，不用像以前辛苦等位，我们去的时候正好是下雨天我们就开车路过买了一些在车上吃的。可以当主食吃，如果是安排住一晚，可以早晨去吃早点。

推荐：鲜肉烧卖

❤️游记肥肠

一个历史悠久的店！肥肠真的味道非常惊艳，卤肠头包裹着大葱外，外酥里嫩卤味浓郁配辣椒面吃一点也不腻。我们买好打包去叶婆婆家吃的，味道非常赞。

推荐：脆皮肥肠

❤️王浩儿记六孃甜皮鸭

乐山当地最有名的就是甜皮鸭，我们去?️总店，一口咬下去的时候，很好吃、我觉得纪六孃比赵鸭子好吃太多！外皮又酥又甜，走的时候又带了一只，带走千万不要抽真空哦，建议现做现吃！来了乐山值得品尝

❤️串妹花式冰粉

冯六孃对面就是这家网红冰粉店，点了丈母娘冰粉，很清爽，导致我后来几天都心心念念，想吃他家的冰粉。根本吃不够，里面的水果用量非常足，糍粑软糯，好吃到爆！那口感绝对是手工冰粉，是冲剂冰粉无法超越的

推荐：丈母娘冰粉、花式西米露

❤️叶婆婆钵钵鸡

如今的乐山叶婆婆再也不是当年的路边小摊，如今敞亮的原木色的装修风格，优雅的字画软装你进门一股迷人的香味扑面而来，一定要选择红油底，满满的一层芝麻，唇齿留香，最近几年钵钵鸡的风超级大，这可是鼻祖一定要尝尝……荤菜是红油钵钵鸡的灵魂，藤椒口味也值得尝下，

推荐：红油、藤椒、

❤️九妹凤爪

凤爪有蒜香麻辣泡椒，很多种口味选择，没有脱骨凤爪，骨头越嚼越香～怪味土豆也好吃

❤️高師傅蛋烘糕，

这个卖了几十年的蛋烘糕，都被推烂了，周末大概11:00左右就开卖，还是在那个百威电器楼下，在九妹凤爪的旁边。路过买一个尝尝倒是可以，不值得专门跑一趟

❤️油炸串串

来乐山一定要吃油炸串串，风很大的是英子油炸，我们去的时候不营业下午好像5点多才开市，我们就随便找了一家路边摊，也很好吃，有时不按照攻略也是一种体验！

乐山小吃对四川小吃的影响

乐山是川渝地区最不辣的清流城市之一，外号“四川的小吃王国”。乐山小吃悄悄“串”起四川人的胃。对于吃串串长大的成都人来说，没去过乐山吃过串串都不算正宗的四川人。那些风靡全国用竹签串起来的美食，追溯起来，大多起源于乐山。在乐山民间自古就有将竹子削成竹签，串制食材的吃法，正是因为这种便捷的做法和易得的快感，让麻辣烫很快红遍全国。

乐山名小吃排名咔咔

1、跷脚牛肉

跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产，汤汁醇厚，味美鲜香，老汤翻滚之下，加之菜品，牛肉、白肚、毛肚、肺片、脑花等，随烫随食。跷脚牛肉配上鲜香的老汤，可谓色泽鲜艳，香气诱人，美味荡气回肠。真是安逸惨了。

2、西坝豆腐

西坝豆腐是四川乐山独具特色的传统名菜，色、香、味、形兼备，观之饱眼福，食之饱口福。西坝豆腐已有300多个品种，有选、泡、磨、烧、滤、包六道工序，道道都有特别的讲究。

3、乐山甜皮鸭

乐山甜皮鸭，乐山人称为“卤鸭子”“油糖鸭”，色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人，于皮，或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉。乐山甜皮鸭选料精良、工艺考究，除使用常规香料外并配以多种名贵中药材。沿用的是清朝御膳工艺，采用传统工艺精制而成。

4、乐山豆腐脑

乐山豆腐脑是四川乐山风味小吃之一。豆花配上辣椒，再配点香菜，色香味俱全。以美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。用味精，鸡精，大头菜颗粒，老抽，炒黄豆或炒花生米作底，勺上大半碗用骨头汤勾芡的淀粉浓汁，在用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上，再放上芹菜和熟油辣椒，一碗美味可口的乐山豆腐脑就呈现在眼前了。

5、乐山钵钵鸡

钵钵鸡，四川乐山的特色小吃， 钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。因其具有麻辣爽口，食用方便，风味独特等优点，是大家喜闻乐见的特色小吃之一。