​猪内脏有哪些,猪的内脏有哪些

猪内脏有哪些,猪的内脏有哪些

本文目录

1.猪的内脏有哪些 2.猪内脏有哪些 3.猪内脏有哪些 4.猪内脏有哪些部位图片

猪的内脏有哪些

猪主要有猪心、猪肝、猪腰、猪肚、猪脑等内脏，其中猪肠具有很强的韧性，而且厚度适中，是一种常见的猪内脏副食品。食用猪肠前，首先需要把猪肠浸泡在醋、盐的混合物中，然后将猪肠浸泡在淘米水中，并用清水反复清洗2次即可。

一、猪的内脏有哪些

1、猪的内脏

（1）猪的内脏主要有猪心、猪肝、猪腰、猪肚、猪脑、猪肺、猪膀胱、猪舌、猪大肠等。

（2）其中猪心是猪的心脏；猪肝是猪的肝脏，是储存养料和解毒的重要器官；猪肠有输送和消化食物的作用，具有很强的韧性，而且厚度适中，有适量的脂肪，是一种常见的猪内脏副食品。

2、如何清洗猪肠

（1）准备盐、醋、淘米水、橘皮和清水。

（2）首先需要混合盐和醋，混合好之后便将猪肠放入混合物中浸泡，并摘除猪肠里的脏物。

（3）然后把猪肠浸泡在淘米水中，浸泡后用清水反复清洗2次即可。

（4）在淘米水中加入橘皮，可以有效的去除猪肠的异味。

二、洗猪肚子最简单的窍门

1、准备工作

准备一个猪肚、10ml醋和50g面粉。

2、清洗工作

首先将猪肚简单的清洗一遍，洗净后就捞起猪肚并放在盆中。

3、抓洗工作

（1）往盆中倒入适量的面粉和白醋，并用手抓匀。

（2）因为面粉是小颗粒，所以在抓洗猪肚的过程中，可以有效的清除猪肚表面的粘液和异味。而且白醋中所含有的醋酸不光能去除猪肚中的粘液，还能去除腥味和毒素。

（3）抓洗工作完成后，需要用水将面粉和白醋清洗干净。然后将猪肚翻面，另一面也用同样的方法清洗。

猪内脏有哪些

猪的内脏有猪肺、猪肝、猪肾、猪肚、猪肠、猪心、猪胰等。1、猪肺：性味甘、平，入肺经，含有脂肪、蛋白质、维生素B1、维生素B2等物质。2、猪肝：味甘、苦，性温，归肝经，含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C等物质。3、猪肾：也叫猪腰，含有钙、磷、铁、蛋白质、碳水化合物等物质。4、猪肚：性味甘、微温，含有脂肪、蛋白质、磷、铁、钙等物质。5、猪肠：性味甘、平，韧性较强，含有脂肪等物质。

一、猪肺

1、猪肺含有脂肪、蛋白质、菸酸、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养物质。

2、猪肺性味甘、平，入肺经，不能和白花菜、饴糖等食物一起食用。

二、猪肝

1、猪肝含有糖类、蛋白质、钙、磷、铁、菸酸、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C等营养物质。

2、猪肝味甘、苦，性温，归肝经。

三、猪肾

猪肾别称猪腰，含有脂肪、维生素、钙、磷、铁、蛋白质、碳水化合物等营养物质。

四、猪肚

1、猪肚是猪的胃部，含有脂肪、蛋白质、磷、铁、钙、菸酸、维生素B1、维生素B2等营养物质。

2、猪肚性味甘、微温，入脾、胃经。

五、猪肠

1、猪肠性味甘、平，含有脂肪等营养物质，韧性较强。

2、小肠的主要作用为运输、消化食物，猪大肠是常见的猪内脏副食品。

六、猪心

1、猪心含有脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、菸酸、维生素B1、维生素B2、维生素C等物质。

2、猪心性味平、甘、咸，归心经。

七、猪胰

猪胰味甘，性平，归肺、脾经，形状呈扁平长条形，质地细腻，长度为12厘米左右。

猪内脏有哪些

猪的内脏有猪心、猪肝、猪腰、猪肚、猪脑、猪肺、猪膀胱、猪舌、猪大肠等。

其中猪心为猪的心脏；猪肝是猪的肝脏，是体内储存养料和解毒的重要器官；猪肠用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。

不同内脏的清洗方法

1、猪肺

洗法：因为猪肺中的气管和支气管组织比较复杂，气泡比较多，血污不容易清除，必须将猪肺管套在自来水龙头上，让水灌入肺中使猪肺扩张、膀胀，从而冲干净血污，直到猪肺的色泽发白，最后剥去猪肺的外膜，再将猪肺挤压，洗干净即可。

2、猪大肠

洗大肠之前应将大肠的油膏翻出，去除油膏并洗干净，再用生粉、盐反复搓洗，这样做是为了去除大肠的异味，再洗干净，即可。

3、猪肚

将猪肚洗干净后，放入开水锅中烫一次，进一步除去黏液、白膜及腥臭味。就是将猪肚放入开水锅中稍烫，当猪脏卷缩、白膜发白时，立刻捞出。然后用刀刮去猪肚的膜，洗去黏液，再用清水洗干净，即可。

猪内脏有哪些部位图片

猪内脏有心肝脾肺肾。

猪的内脏有猪肺、猪肝、猪肾、猪肚、猪肠、猪心、猪胰等。猪肺性味甘、平，入肺经，含肪、蛋白质、维生素B1、维生素B2等物质。猪肝味甘、苦，性温，归肝经，含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C等物质。

猪肾也叫猪腰，含有钙、磷、铁、蛋白质、碳水化合物等物质。猪肚性味甘、微温，含有脂肪、蛋白质、磷、铁、钙等物质。猪肠性味甘、平，韧性较强，含有脂肪等物质。

猪肉营养价值

每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色；表面带有黏性，稍有酸败霉味。

肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原；肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大，表面比较干燥，颜色为灰褐色；肉质松软无弹性，指压后凹处不能复原，留有明显痕迹。

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